…25 dkg csiperkegomba Elkészítés: A tojásokat erősen sós vízben 8 percig főzzük, hideg vízbe merítve lehűtjük. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A paradicsomot és a rukkolát megmossuk, a paradicsomot gerezdekre…
…megfőzzük. A rukkolát megmossuk, lecsepegtetjük. A citrom héját lereszeljük, félrerakjuk. A fél citromot felszeleteljük díszítésnek. Amíg fő a tészta, elkészítjük a mártást: olívaolajon megfuttatjuk a 3 gerezd péppé zúzott fokhagymát,…
…majd olívaolajon megsütöm mindkét felét. Közben a fokhagymát felaprítom. Olívaolajat öntök egy kis tálba, beledobom a felkockázott fetát és a fokhagymát, és kicsit hagyom összeérni. A rukkolát salátás tálba öntöm,…
…amikor elértük a kívánt állagot, belecsorgatjuk a tejszínt (ez ugyanis megállítja a tojás továbbsülését), a legvégén pedig az alaposan megmosott rukkolát is hozzáadjuk. Azonnal tálaljuk egy szelet rozskenyér kíséretében. Tanácsok:…
…és a joghurtba keverjük. Leöblítjük a rukkolát, leitatjuk róla a vizet. Félbevágjuk a puffancsokat, majd elosztjuk rajtuk a salátát, a lazacot és a tormahabot. Megjegyzés: Adagonként kb. 125 kalória, 15…
…olívaolajjal lelocsolom. Aki szereti, tehet hozzá 1 marék apróra vágott rukkolát és kis friss bazsalikomot, vagy ezek helyett oreganót. Megjegyzés: Sohasem lehet eleget készíteni belőle… A receptet Ursaminor küldte. Köszönjük!…
…néhány darab rukkolát, sózzuk, borsozzuk, és hajtsuk be a tésztalapocskák sarkait, hogy kis batyukat kapjunk. A batyukat tegyük egy előre kiolajozott tepsibe úgy, hogy egy picit fedjék egymást, majd öntsük…
…olajon 1-2 percig pirítom, ha kész, a tejszínbe rakom. Végül a rukkolát alaposan megmosom. Egy tányérra 4 hal kerül, mellé egy adag rukkola, amelyre egy kiskanál kaviárt teszek. A tintahalas…
…a marék rukkolát is rátettem. Ezután egy csomag újhagymát pároltam, rá a gomba, a bazsalikom, a majoránna, a bors, a só. Amikor kész, a réteslapokból tortaformát vágtam, sima ügy, ollóval….
…A maradék olajat felmelegítjük, beletesszük a rukkolát és elkeverjük. Abban a pillanatban már le is vesszük, és a tésztához keverjük, majd tálaljuk. Ízlés szerint tehetünk a tetejére reszelt sajtot. A…